
Embora ainda não tenha começado a dar sopinhas ao meu pintainho mais novo já ando a pesquisar. Descobri este blog fantástico só sobre sopinhas.
http://solangeburri.blogspot.com/search/label/sopa
Recomendo vivamente a darem uma vista de olhos porque tem ideias espetaculares.
"Ok,ok, e se eu tenho imensos legumes em casa??????? Se não devo congelar, se não devo manter muito tempo no frigorífico, o que fazer????No problem, ideal, super ideal é preparar um puré e congelar em cuvetes. Servir-se à vontade, aguenta imenso tempo no congelador e mantém todas as propriedades nutricionais...
Dica: porque não fazer vários purés: exemplos (batata+cenoura), (abobora+nabo), (ervilhas+cebola), (courgete+salsa), colocar em cuvetes, depois de congelados, transferir os cubos para sacos de congelação identificados com cada variedade e na hora reunir X cubos, aquecer no micro-ondas, um fio de azeite, e tem-se sempre uma sopa diferente...? (Nota: na figura uma sugestão para guardar os cubos de legumes...)
Atenção: importante usar pouca água na hora de cozer e aproveitar sempre um pouco para o puré, esta água vale ouro...
Esta maneira é a mais correcta...cabe a cada mãe gerir a forma que lhe dá mais jeito...o importante mesmo é que a criança coma sopa, sempre, variando os seus componentes."
Solange Burri, questão colocada no Forum Pink & Blue.
Achei uma ideia porreirinha para haver sempre variedade nas sopinhas, que é das melhores coisinhas que podemos dar aos nossos piolhos. Só é pena é que quando eles chegam a escolinha percam os bons hábitos e comecem a imitar os outros "a não gostar" de legumes.